TEKNISKE SPECIFIKATIONER
• Bredde: 28 cm
• Længde: 600 cm
• Materiale: Slidstærk plastfolie (PA/PE)
• Passer til de fleste vakuumpakkere
• Kan tilskæres til ønsket posestørrelse
• Egnet til sous vide-tilberedning
• Beskytter mod frostskader og fugt
Fordelene ved at bruge en vakuumrulle i køkkenet
En vakuumrulle 28 cm giver dig friheden til selv at tilpasse størrelsen på dine vakuumposer, hvilket kan reducere madspild og give bedre organisering i fryseren. Når fødevarer vakuumpakkes, fjernes ilten fra posen, og det bremser bakterievækst og oxidation. Resultatet er, at maden holder sig frisk og bevarer smag og tekstur i længere tid.
Derudover beskytter en vakuumrulle mod frostskader, som ellers hurtigt kan ødelægge kvaliteten af frosne fødevarer. Det gør den særligt nyttig, hvis du køber madvarer i større mængder og vil opdele dem i mindre portioner.
Hvordan en vakuumrulle 28 cm fungerer med din vakuummaskine
En vakuumrulle 28 cm kan bruges i de fleste almindelige vakuumpakkere. Du skærer blot det ønskede stykke af rullen, forsegler den ene ende og lægger maden i posen. Derefter placeres åbningen i vakuummaskinen, som suger luften ud og svejser posen tæt.
Denne fleksible metode gør det nemt at lave både store og små poser, og du undgår spild, da du kun bruger præcis den længde, du har brug for. Rullens bredde på 28 cm er ideel til både større kødstykker, hele fisk eller flere mindre portioner på én gang.
Sous vide og andre anvendelser af vakuumruller
Vakuumruller er ikke kun til opbevaring – de er også perfekte til sous vide-tilberedning. Når maden vakuumpakkes og tilberedes i vandbad ved lav temperatur, bevarer den saftighed og smag. En vakuumrulle 28 cm er stor nok til at håndtere alt fra bøffer og kyllingebryst til grøntsager og fisk.
Desuden kan vakuumposerne bruges til marinering. Ved at fjerne luften omkring maden trænger marinaden hurtigere og mere jævnt ind, så du sparer tid og får mere intense smagsoplevelser.
Sådan får du mest muligt ud af din vakuumrulle
For at få optimal holdbarhed og funktion er det vigtigt at opbevare vakuumrullen et tørt sted uden direkte sollys og klippe kanterne lige, når du laver nye poser. Sørg for at svejse poserne korrekt, så de er helt tætte – ellers kan luft slippe ind og forkorte holdbarheden.
Brug gerne en tusch til at skrive dato og indhold på hver pose, så du nemt kan holde styr på, hvad der er i fryseren. På den måde undgår du madspild og kan planlægge dine måltider mere effektivt.
En vakuumrulle 28 cm fra Maxy er et økonomisk og praktisk valg til både husholdninger og mindre erhvervskøkkener. Den kombinerer høj holdbarhed med fleksibilitet og gør det enkelt at holde orden i madlageret.
